Macarons de fetes

Une petite recette de fête.

facile et pas chere

Une petite dose pour commencer.

Ingredients :

100 g de poudre d'amandes pilées fines

50 grs de poudre de noisettes pilees fines

250 g de sucre glace

Poudre de noisette arôme ou extrait a votre convenance pour parfumer

100 gr de blancs d'oeufs vous peserez avant le verre pour la dose exacte des blancs

Pesez les ingrédients.

Bien entendu vous pouvez diviser les ingrédients selon la quantité que vous souhaitez faire.

Mélanger poudre de noisette, poudre d'amande et sucre glace
Preparation.

Verser les blancs d'oeufs dans une grande coupe.
separer la preparation pour les couleurs.

Ajoutez arômes et colorants pour faire des variances si vous voulez faire des macarons tendance Mélanger à petite vitesse avec un robot pour commencer.

L'hydratation doit être uniforme.
Vous pouvez ajouter un peu de fécule ou d'amidon.

Vous obtiendrez donc une pate lisse
Coucher à la poche à douille sur feuille de silicone et saupoudrer de sucre glace.

Mettre en cuisson

Le temps de cuisson est variable selon les performances de votre four entre 20 et 30 min à 150° Une fois cuits, vous pouvez les rassembler en les collant avec une creme de marron, vanille ou chocolat
bon appetit
le detail le plus important dans les macarons, c'est que la preparation doit etre lisse